Ambiance culinaire

Il aura fallu plusieurs esquisses et plans pour trouver le bon compromis et répondre à la demande du client. Pourtant l’entreprise Chartier Création a finalement vu juste, en proposant un aménagement en îlots arrondis, pour accueillir la future clientèle du restaurant.“Le paysagiste-concepteur de l’entreprise a initiale- ment présenté deux projets. Le premier était dans le genre jardin à la française, très carré, avec le bassin au centre. Le second, beaucoup plus rond, avec un petit dédale de cheminements où chaque table serait dans son espace, entourée par une végétation dense, comme dans une forêt”, explique Lucas Roberton, chargé d’affaires au sein de l’entreprise. Toutefois, des ajustements dans la composition végétale ont été effectués pour garder des vues, depuis chaque table, sur la scène destinée aux futurs concerts.